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风量的计算：4种方式： （1.1）热平衡计算：  严格的说，风量应该由热平衡计算。炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。  09版措施提出了两种估算方式。 （1.2）公式4.2.3来计算风量 L=1000 X P（罩子周边长） X H（罩口距灶面的距离） （1.3）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于0.5当缺乏数据时，提出了第四种风量计算方法： （1.4）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限

厨房油烟净化器装置选型应该根据厨房排风及灶头数量品配。排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。杭州旺顺暖通----工厂厨房排风电话、厨房排烟工程商业厨房排烟系统标准流程：计算新风量根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量，计算新风量、管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，***后要计算出管道的压力损失。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。

杭州旺顺暖通工程有限公司是一家为民用住宅、商用宾馆、写字楼、大型公共场所和工厂等提供整套暖通空调系统解决方案的***公司。公司提供的服务包含暖通方案设计，产品销售，工程施工、系统维修***等。油烟机想要排除大部分的油烟，在做这个厨房期间，我们的首要任务就是知道厨房排烟究竟如何，厨房排烟的一些方法能够给大家平日里带来哪些好处呢。集***空调、***采暖、***新风、***水处理四大系统！主营业务有厨房排烟、工厂厨房排风电话等！欢迎来电咨询！

厨房通风量计算： 厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全方面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全方面排风量一般按计算确定。另一个，以便不毁坏原来的主辅排烟道，其张口方位并不是随便能够改的，必须要打在副排烟道里边。局部排风部位及要求：    中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

厨房排烟通风系统与水电系统设计深度不同，有以下原因：由于建筑设计单位不便深入了解厨房现场实际和厨房的要求，所以大多由厨房***进行二次设计。由于厨房空间异常紧张，厨房排烟通风系统设计必须提高设计深度。(2)排烟通风系统设计主要取决于排烟罩设计和风量计算，一般取决于厨房设计的计算结果。对管道大小、走向、转弯、进出口、与其他管线空间关系必须清楚。在设计时就需要考虑施工细节。

主次式：主次式烟道截面上由两个并列矩形烟管构成，垂直穿越各楼层。次烟道在住宅每层中设一连接排油烟机的进风口，次烟道与主烟道距进风口一定距离处相汇，主烟道底层有一补风口。因为自建房不规整，厨房面积一般相对较大，对烹饪的要求会很高，***后多少会导致烟管较长，工厂厨房排风电话。其原理是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。

变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，防止烟气倒灌和互串。